子持ち昆布 嵐 貞喜シェフのレシピ。子持昆布のプチプチとした食感が楽しめます。 前の晩から塩水に漬けておくと翌日すぐにできます。ただ、塩気を全部抜いてしまうと、苦味がでたり、ぽろぽろして歯ごたえがなくなるので、注意が必要。 ※調理時間は、塩抜き一晩・浸し半日の時間は子持昆布（塩水漬） 数の子（味付） 塩抜きした子持昆布をだし汁に入れて軽く洗います。 しばらく置いて中の水分を抜き、新たに作っただし汁に半日から 1 日漬け込んで充分味を含ませてお召上がりくカナダ産天然数の子昆布 (特厚) 0g 091 通常価格 ¥4,000 販売価格 単価 / あたり 税込 配送料 は購入手続き時に計算されます。 カナダの澄んだ海・冷たい海で育った天然物の数の子昆布。 この特厚タイプにおいては特に歯ごたえ・厚みなど、自信を持っ
かざまの美食 数の子昆布
